SETAREGAN

31 octobre 2011

TORAYA NE VEND PLUS DE THÉ VERT !

       Billet rapide pour annoncer à tous les amoureux de thé vert parisien ou faisant un séjour dans la capitale que TORAYA ne vend plus de thé vert pour l'instant ( on en devine la raison , la radioactivité , Fukushima ...) . On peut encore acheter du thé au sarrasin mais ce n'est pas du thé vert ... le site de Ippodo , redessiné présente des bugs , on ne peut rien commander pour l'instant ...        
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16 mai 2010

THÉ SENCHA NOUVELLE RÉCOLTE 2010 ( SHINCHA ) ENFIN DISPONIBLE ( IPPODO et JUGETSUDO ) !

        La nouvelle vient d'IPPODO , LA vénérable référence en matière de thé pour tout le Japon ( pour voir son histoire et le comparatif des boutiques de thé japonais , cliquez ici  , pour visionner les vidéos de préparations des différents thé japonais dispensés par IPPODO , cliquez là ) . Le thé sencha d'UJI , la  nouvelle récolte de 2010 , vient tout juste d'être mis en sachet et en vente ! Le thé Sencha de IPPODO est le tout premier sencha de la nouvelle saison . Le thé " Nouvelle... [Lire la suite]
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01 mai 2010

THÉ SENCHA : LES DIFFÉRENTES QUALITÉS ET LEUR ÉCHELLE DE PRIX

     LE SENCHA  煎茶   " Une harmonie de douceur , d'amertume , d'acidité et de parfum . Caractérisée par sa douceur subtile , son léger voile d'amertume , son acidité rafraîchissante et son parfum élégant , le sencha est la quintessence du thé vert de la vie de tous les jours . On peut le boire à toute occasion , seul ou en accompagnement d'un repas . C'est la boisson idéale pour raviver l'esprit et restaurer son harmonie intérieure ."                 ... [Lire la suite]
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30 avril 2010

THÉ GYOKURO : LES DIFFÉRENTES QUALITÉS ET LEUR ÉCHELLE DE PRIX

      Gyokuro Karigane chez IPPODO   La suite de l'échelle des grades des thés japonais . Les noms et les grades ainsi que les prix sont ceux de la maison IPPODO ( avec des thés venant de la région d'Uji , sud de Kyoto ) .     LE GYOKURO  玉露 "Un thé luxueux , qui a du corps et une douceur moelleuse " , voilà comment la maison IPPODO décrit le gyokuro . Plantation , récolte , chauffage  :   Au début du mois d'Avril , les premières pousses de la saison apparaissent , peu de... [Lire la suite]
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29 avril 2010

THÉ MATCHA : LES DIFFÉRENTES QUALITÉS ET LEURS " GRADES OFFICIELS "

      Dans le thé japonais , il existe différents types de thés ( matcha , gyokuro , sencha , genmaicha , hojicha , bancha ) .  Mais il existe aussi différentes qualités de chacun de ces types . De même que dans les vins français on y rencontre de tout , depuis la piquette jusqu'au cru exceptionnel ( voir ce billet sur les meilleures boutiques de thé japonais pour Paris ) . Pour le thé japonais matcha , il y a une ÉCHELLE DE RÉFÉRENCE , des grades reconnus et acceptés pour préciser la qualité du thé... [Lire la suite]
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22 avril 2010

CONSEILS PRATIQUES ET ASTUCES POUR CONSOMMER LE THÉ AFIN QU'IL NE SOIT PAS AMER ET L'ÉCONOMISER

        Comment préparer et consommer le thé vert en quelques mots ( si vous n'avez pas le temps  de suivre les podcasts sur la préparation du thé japonais par la boutique IPPODO ) ? CHOIX DE L'EAU POUR L'INFUSION  Il est recommandé de prendre un eau faiblement minéralisée telle Evian ou Volvic . L'eau du robinet , en revanche ,du moins pour Paris n'est pas du tout recommandée ... La minéralisation de l'eau est déterminant pour son goût et un goût prononcé de l'eau risque d'altérer la saveur du... [Lire la suite]
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22 avril 2010

BIENFAITS DE SANTÉ DU THÉ JAPONAIS ( THÉ VERT ) : la vérité d'un constat honnête par un amateur assidu de thé japonais

            Un petit billet très rapide sur les bénéfices santé du thé japonais ( qui est un toujours un thé vert ) . On prête bien des vertus quasi miraculeuses à cette boisson , souvent , ce sont des vertus qu'on ne peut constater que sur un long voire un très long terme .  Je consomme tous les jours du thé japonais et j'en bois au moins  1,5 l par jour  . Quel bénéfice sur ma santé ai-je pu véritablement observer de cette habitude ? - La beauté de la peau ? Peut-être mais je... [Lire la suite]
18 avril 2010

PRÉPARATION DU THÉ VERT JAPONAIS PAR IPPODO , LA PLUS CÉLÈBRE BOUTIQUE DE THÉ DU JAPON ( PODCAST VIDÉO )

        COMMENT PRÉPARER UN BON THÉ JAPONAIS ( SENCHA , HOJICHA OU MATCHA ) ? LA RÉPONSE EST ICI AVEC CES PETITES LEÇONS SUR LE THÉ VERT JAPONAIS ( attention , selon les pays , il y a d'autres façons de préparer le thé vert .) En à peine 25 minutes , vous serez un initié dans l'art du thé .    Votre professeur n'est autre que la plus grande boutique de thé japonais de l'archipel : IPPODO  qui se trouve à Kyoto ( voyez ici le comparatif avec les photos d'une commande récente à ce... [Lire la suite]
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11 avril 2010

BOUTIQUES 100 % JAPONAISES À PARIS : MEILLEURES BOUTIQUES DE THÉ VERTS JAPONAIS À PARIS ET POUR LA FRANCE

      OÙ DÉGUSTER LES MEILLEURS THÉS VERTS JAPONAIS ? PEUT-ON SE LES FAIRE LIVRER MÊME SI L'ON N'HABITE PAS PARIS ? PEUT-ON AUSSI ACHETER DE BONS USTENSILES , THÉIÈRES , TASSES , AUTHENTIQUEMENT JAPONAIS ? COMMENT S'Y RETROUVER DANS LA JUNGLE DES OFFRES POUR LE THÉ VERT ?   La réponse à toutes ces questions est : "oui" .       J'ai composé ce billet car j'ai constaté que trop peu de gens en France avait une éducation du palais au goût du thé vert ( ce qui est normal ) et que bon... [Lire la suite]
10 avril 2010

ARNAQUES : LES FRAIS DE DOSSIER CHEZ CHRONOPOST ... OU EN GÉNÉRAL ...

     Un petit billet rapide suite au paiement des taxes de douanes d'un colis venu du Japon ( cliquez sur ce lien pour savoir ce qu'il contenait ... un indice , ça a un rapport avec le premium du monde du thé vert  japonais ) :   J'ai payé la somme totale de 23 euros à l'ordre de Chronopost .    Comment se décompose cette somme ?   De 7 euros 95  de T.V.A. ( produit alimentaire ) et ...   DE 18 EUROS DE FRAIS DE DOSSIER AU BÉNÉFICE EXCLUSIF DE CHRONOPOST ( qui m'a... [Lire la suite]
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