SETAREGAN

07 juillet 2013

UN BAR A MATCHA EPHEMERE CHEZ JUGETSUDO POUR UN ÉTÉ RAFRAICHISSANT !

Voici l'annonce de Jugestudo que je vous livre dans son intégralité !   MAISON DE THÉ JAPONAISJugetsudo   By Maruyama nori     BAR À MATCHA À JAPAN EXPO ! La maison Jugetsudo est heureuse de participer au grand évènement Japan Expo. Rejoignez-vous au stand Jugetsudo, situé dans le Hall 5A, stand BK31, où nos Ikémen Shitsuji vous serviront les créations de notre nouveau concept, le Bar à matcha ! L’Ikémen Shitsuji est un « beau butler » entièrement dévoué dans... [Lire la suite]
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14 juin 2011

JUGESTSUDO : NOUVEAU SITE ET THÉ NOUVEAU DU SUD DU JAPON

     La boutique de thé vert japonais Jugetsudo ouvre un nouveau site internet plus complet et plus attrayant ICI et vous annonce l'arrivée aujorud'hui de son thé nouveau , qui ne compte que cent parquets . A noter que Kyushu est aussi une grande région productrice de thé et que l'île est suffisemment éloignée de Fukushima ( il faut bien penser à ce détail , hélas ) . Voici la présentation de ce primeur sur le site : Primeur 2011-Sencha Satsuma no Hashiri 11/06/11 Les bourgeons de théier commencent de... [Lire la suite]
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30 avril 2010

THÉ GYOKURO : LES DIFFÉRENTES QUALITÉS ET LEUR ÉCHELLE DE PRIX

      Gyokuro Karigane chez IPPODO   La suite de l'échelle des grades des thés japonais . Les noms et les grades ainsi que les prix sont ceux de la maison IPPODO ( avec des thés venant de la région d'Uji , sud de Kyoto ) .     LE GYOKURO  玉露 "Un thé luxueux , qui a du corps et une douceur moelleuse " , voilà comment la maison IPPODO décrit le gyokuro . Plantation , récolte , chauffage  :   Au début du mois d'Avril , les premières pousses de la saison apparaissent , peu de... [Lire la suite]
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29 avril 2010

THÉ MATCHA : LES DIFFÉRENTES QUALITÉS ET LEURS " GRADES OFFICIELS "

      Dans le thé japonais , il existe différents types de thés ( matcha , gyokuro , sencha , genmaicha , hojicha , bancha ) .  Mais il existe aussi différentes qualités de chacun de ces types . De même que dans les vins français on y rencontre de tout , depuis la piquette jusqu'au cru exceptionnel ( voir ce billet sur les meilleures boutiques de thé japonais pour Paris ) . Pour le thé japonais matcha , il y a une ÉCHELLE DE RÉFÉRENCE , des grades reconnus et acceptés pour préciser la qualité du thé... [Lire la suite]
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28 avril 2010

EPOUSTOUFLANTE BOÎTE À THÉ JAPONAISE ( CHAZUTSU ) POUR LES THÉS SENCHA , GENMAICHA , HOJICHA

    Je consacrerai un autre billet sur les boîtes à matcha qui sont très spéciales . Ce sont des NATSUME , boîtes à thé , celles que je vous présente sur cette autre page sont en laque authentique et achetées à KYOTO , décorée à la poussière d'or selon la technique MAKI-E . Je laisse de côté les boîtes à thé fournies avec le thé que vous achetez en boutique , elles sont d'un esthétisme assez limité , sauf peut-être les boîtes métalliques de JUGETSUDO ...     Voici 3 boîtes à thé japonaises de style... [Lire la suite]
22 avril 2010

CONSEILS PRATIQUES ET ASTUCES POUR CONSOMMER LE THÉ AFIN QU'IL NE SOIT PAS AMER ET L'ÉCONOMISER

        Comment préparer et consommer le thé vert en quelques mots ( si vous n'avez pas le temps  de suivre les podcasts sur la préparation du thé japonais par la boutique IPPODO ) ? CHOIX DE L'EAU POUR L'INFUSION  Il est recommandé de prendre un eau faiblement minéralisée telle Evian ou Volvic . L'eau du robinet , en revanche ,du moins pour Paris n'est pas du tout recommandée ... La minéralisation de l'eau est déterminant pour son goût et un goût prononcé de l'eau risque d'altérer la saveur du... [Lire la suite]
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22 avril 2010

BIENFAITS DE SANTÉ DU THÉ JAPONAIS ( THÉ VERT ) : la vérité d'un constat honnête par un amateur assidu de thé japonais

            Un petit billet très rapide sur les bénéfices santé du thé japonais ( qui est un toujours un thé vert ) . On prête bien des vertus quasi miraculeuses à cette boisson , souvent , ce sont des vertus qu'on ne peut constater que sur un long voire un très long terme .  Je consomme tous les jours du thé japonais et j'en bois au moins  1,5 l par jour  . Quel bénéfice sur ma santé ai-je pu véritablement observer de cette habitude ? - La beauté de la peau ? Peut-être mais je... [Lire la suite]
11 avril 2010

BOUTIQUES 100 % JAPONAISES À PARIS : MEILLEURES BOUTIQUES DE THÉ VERTS JAPONAIS À PARIS ET POUR LA FRANCE

      OÙ DÉGUSTER LES MEILLEURS THÉS VERTS JAPONAIS ? PEUT-ON SE LES FAIRE LIVRER MÊME SI L'ON N'HABITE PAS PARIS ? PEUT-ON AUSSI ACHETER DE BONS USTENSILES , THÉIÈRES , TASSES , AUTHENTIQUEMENT JAPONAIS ? COMMENT S'Y RETROUVER DANS LA JUNGLE DES OFFRES POUR LE THÉ VERT ?   La réponse à toutes ces questions est : "oui" .       J'ai composé ce billet car j'ai constaté que trop peu de gens en France avait une éducation du palais au goût du thé vert ( ce qui est normal ) et que bon... [Lire la suite]
23 février 2010

LE CHA NO YU : PRÉSENTATION DES PRINCIPES

        Cha no Yu  Pour ce chapitre , il vaut mieux avoir lu au préalable la section consacrée à l’esthétique japonaise . En effet , j’y explique quelques notions sur lesquelles je ne m’étendrais pas ici .  Présentation et philosophie 1- présentation : origine et vertus du thé Le thé est une variété de camélia ( camellia sinensis ) qui comme son nom l’indique , était déjà connu des Chinois qui en avaient éprouvé les multiples vertus  médicales et intellectuelles car le thé apaise les... [Lire la suite]
26 octobre 2009

SWAP ASIATIQUE : LE COLIS DE SECOURS DE MAYONA ET SON EMBALLAGE

      Mayona , l'organisatrice du swap asiatique ayant eu à subir l'indélicatesse d'une swappée qui ne répondait plus , les autres participantes avons préparé des colis de secours . voici le mien , avec les photos prises par Mayona :     L'emballage a été fait en utilisant les pochettes de papier de la boutique La Route du Tibet , 198 rue St Jacques à Paris , et dont je vous conseille la visite si vous êtes ou passez à Paris ( située sous un très bel immeuble haussmannien deux belles et larges... [Lire la suite]